岗位职责
1、根据餐厅实际和酒店员工口味需求，经常组织厨师在岗培训，研究和提高烹饪技术，改善饭菜质量，以适应员工不同口味的需求。
2、科学合理安排人员，按时组织开饭，保证开饭时间，做到现炒现卖，按顿分批次制作，确保热饭、热菜供应。
3 、经常听取员工对餐厅厨房的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。
4、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的厨房设备，做好防火、防盗等安全。
5、监督做好厨具、炊具的日常清洗、消毒和厨房内环境卫生的清扫工作。
6、认真做好员工餐厅厨师人员的考核考评工作
7、随时准备完成领导交办的其它临时性任务。。
岗位要求
1.在酒店员工餐厅工作2年以上
2.熟悉酒店各种规章制度及食品安全知识。
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